Fakta tentang makanan beku yang mungkin mengejutkan Anda

Orang mungkin sedikit berhati-hati saat mereka membeli makanan beku. Ada banyak artikel online tentang efek negatif dan bahaya mereka, namun banyak juga yang membangkrutkan mitos ini.

Untuk memisahkan fakta dari fiksi, berikut adalah 10 fakta tentang makanan beku

10 fakta tentang makanan beku yang mungkin mengejutkan Anda

Makanan beku sebenarnya (sehat)

Buah dan sayuran beku memiliki reputasi buruk di antara pedagang makanan dalam beberapa tahun terakhir, namun mungkin salah saat mereka mengatakan bahwa makanan beku ini tidak sehat.

Buah dan sayuran beku sama sehatnya dengan makanan segar karena dipetik dan dibekukan saat masak matang.

Makanan beku tidak akan habis masa berlakunya

Membekukan sepotong daging untuk waktu yang lama lalu mencairkan bunga itu mungkin tampak kotor bagi banyak orang, namun menurut ahli gizi dan ahli gizi terdaftar Caroline Passerrello, MS, RDN, LDN, juru bicara American Academy of Nutrition and Dietetics, makanan yang dibekukan bisa tetap terjaga tanpa batas waktu. Namun, untuk kualitas dan rasa terbaiknya sebaiknya mengonsumsi makanan sesegera mungkin.

Refreezing makanan aman

Orang harus selalu mencairkan makanan dengan meletakkannya di kulkas yang kurang dingin. Dengan melakukan ini, makanannya dicairkan tapi tetap dingin untuk mencegah agregasi, jadi makanannya tetap bisa dibekukan dan tidak memiliki koloni bakteri yang tumbuh.

Ketahuilah bahwa mencairnya untuk kedua kalinya bisa meninggalkan makanan dengan rasa kurang dari sebelumnya.

Semuanya alami

Produsen telah mendengarkan preferensi konsumen akan produk organik dan alami, dan mereka telah memberikannya. Saat ini, produsen mencoba mengurangi jumlah garam dan gula dalam produk mereka.

Sebenarnya, garam atau gula bisa terjadi secara alami dalam makanan meski tidak disebutkan sebagai bahan.

Susu dan telur bisa membeku

Pembekuan susu dan telur bisa dilakukan, tapi kualitas dan rasanya bisa berubah.

Beku susu dapat digunakan sebagai alternatif untuk bungkus es dan telur beku bisa dengan mudah retak sehingga kulit putih bisa digunakan nantinya.

Tidak begitu aman mencairkan makanan di konter

Banyak orang mungkin meninggalkan makanan mereka di atas meja untuk mencair, tapi mungkin terbukti tidak aman karena suhu kamar mendorong pertumbuhan koloni bakteri sehingga agregasi makanan.

Pencairan di air panas adalah bahaya

Menggunakan air panas untuk mencairkan daging dapat menyebabkan perbedaan suhu di beberapa bagian menyebabkannya memasak secara tidak merata.

Untuk menghindari hal ini terjadi, daging harus dicairkan dengan menggunakan air dingin yang berubah setiap 30 menit.

Kemasan makanan mungkin tidak aman 

Pembungkus makanan bisa membiarkan bakteri yang menurunkan rasa. Untuk menghindari hal ini terjadi, cobalah untuk menulis ulang makanan dan, jika mungkin, dorong semua udara.

Untuk buah dan sayuran, mungkin lebih baik mendidihkannya dan kemudian menempatkannya dalam air dingin; sebuah proses yang dikenal sebagai blansing.

Makanan beku tidak seimbang

Makanan beku sangat bagus untuk dimakan, tapi makanan yang diproduksi massal mungkin tidak sepenuhnya merupakan makanan yang seimbang. Jadi yang terbaik adalah memiliki sepotong buah atau yogurt di samping untuk variasi lebih banyak.

Tidak apa-apa makanan harus dijaga bahkan setelah tanggal kadaluwarsa

Ini mungkin mengganggu orang, tapi mereka masih bisa makan makanan setelah tanggal kadaluwarsa. Menjual berdasarkan tanggal digunakan oleh toko untuk memutar inventaris, namun tanggal “penggunaan oleh” menunjukkan pembeli waktu optimal untuk digunakan.

Jadi, meletakkan makanan di lemari es pada tanggal cetak itu tidak akan menjadi masalah.